Hoe maak ik er iets unieks van voor jou?
Hoe gaat het in zijn werk?
Na je boeking ga ik op zoek naar het perfecte menu voor jouw gelegenheid. Hierin ben ik zeer flexibel en hou ik rekening met allergieën.
- Brunch/lunch: Een menu met cocktail/mocktail en een buffet aan allerlei lekkers.
- Diner: Meestal begint dit menu met een cocktail/mocktail samen met enkele hapjes. Gevolgd door een hoofdgerecht (in buffetvorm) en een dessert.
Tenslotte overloop ik samen met jou de extra opties.
- Een optie die ik sterk aanraad is tafeldekking. Zo komt mijn concept volledig tot zijn recht. Ik wil namelijk aan tafel eenheid creëren om een groepsgevoel te vormen. Dit staat dan weer in contrast met de verschillende soorten schalen in een tal van kleuren waarin het eten geserveerd wordt. Ik wil aantonen dat iedereen anders is maar ondanks de verscheidenheid er toch eenheid kan ontstaan aan tafel. Bij tafeldekking horen ook bloemen, kaarsen, glazen(wijn en water), servetten, bestek, papieren menuutjes en eventueel naamkaartjes.
- De tweede optie is afwasophaling. Nog een zorg die van je schouders valt. Je steekt de vuile borden en schalen in de daarvoor voorziene bakken, zo haal ik ze de volgende dag ophalen.
- De derde optie is de plus optie voor het diner waarbij je extra eten vraagt voor grote eters.
- Als laatste optie heb je bijpassende wijn of schuimwijn. Hierbij ga ik op zoek naar de best passende wijn voor jouw menu.

Wat gaat me dit kosten?
Brunch:
- Op aanvraag. Varieert tussen de €28-€70 p.p. afhankelijk van uw budget en van het aantal personen
Lunch
- Op aanvraag. Varieert tussen de €25-€50 p.p. afhankelijk van uw budget en het aantal personen
Diner
Op aanvraag. Varieert tussen de €30-€80 p.p. afhankelijk van uw budget en het aantal personen
Extra opties
- Tafeldekking: Vanaf €80 extra afhankelijk van de genodigden
- Afwasophaling: inclusief
- Wijn: zeer afhankelijk van het menu en de smaak van jou en je gasten. Schommelt tussen de 15-80 euro
*Bij een catering buiten een straal van 10 km van Gent wordt er een surplus gerekend.
Enkele voorbeeld menu's
Menu (diner) voor 8 personen (48 p.p.)
COCKTAIL
Peer en salie champagne cocktail OF honing-gember cocktail met vodka
HAPJES
Hartige macaron met een foie gras en uienconfituur vulling
Mousse van rode biet en geitenkaas
Stracciatella met geroosterde rapen
Gedresseerde oesters OF mosseltjes uit schelp met een schuimpje van visfumet
HOOFDGERECHTEN
Gestoofde braadkip met seizoensgroenten
Pompoen gevuld met truffel aardappelgratin
Geroosterde wortelsalade
DESSERT
Chocolade- en noissetecake met cheesecake topping OF Pompoen Cheesecake met biscoff
Menu (diner) (€65 euro per persoon)
VOORGERECHTEN
Krokant gepocheerd ei met chorizo en Sint-jakobsnoten
Gelakte buikspek met gepofte rijst en op houtskool gegrilde paksoi
HOOFDGERECHT
Million-layered aardappelen met eendenfilet en jachtsaus
DESSERT
In Bourbon gepocheerde peren met panna cotta